PARMESAN OREGANO BAGUETTE

Ein wunderbar fluffiges Sandwich-Baguette, welches an eine beliebtes Brot einer bekannten FastFood Kette erinnert.

Zutaten:

Anweisungen:

1. Für den Teig zuerst die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser verrühren. Dieses Gemisch wird anschließend mit Salz, Öl und Mehl in eine Ruhrschüssel gegeben. Das ganze am besten mit einer Küchenmaschine ordentlich kneten bis ein glatter Teig entsteht
2. Den Teig zu einer Kugel formen und dann abgedeckt für ca. 2,5h gehen lasse, bis der Teig sich verdoppelt hat.
3. Jetzt den Teig aus der Schüssel holen und in zwei Hälften teilen. Aus beiden Hälften nun zu einem Baguette formen und anschließend abgedeckt nochmal 45min gehen lassen.
4. Den Ofen auf 180°C Umluft erhitzen. Währenddessen das Baguette mit etwas Wasser bestreichen. Anschließend das Oregano und den Parmesan über das Baguette streuen
5. Das Baguette im Ofen für 20-25min backen.

Tipps:

• - Ist der Teig beim formen zu klebrig, noch etwas Mehl einarbeiten. Lieber mehrmals wenig Mehl untermengen als einmal zu viel. Sonst wird das Baguette zu trocken!
• - Ein Baguetteblech hilft beim formen. Alternativ kann man auch mit Wasserflaschen und einem Küchentuch eine eigene Form bauen.