PFANNENKUCHEN
Die perfekten Frühstückspfannenkuchen.
Einfach Zeit: 40min Portionen: 4
Zutaten:
| 4 | Eier | |
| 400 | g | Mehl |
| 400 | ml | Milch |
| 200 | g | Zucker |
| 100 | ml | Wasser (Sprudel) |
| 1 | Pck | Vanillezucker |
Anweisungen:
- Eier trennen.
- Eigelb, Mehl, Milch, Zucker und Vanillezucker vermengen.
- Wasser unterrühren, aber nicht zu stark damit der Sprudel nicht verpufft!
- Eiweiß schaumig schlagen und anschließend vorsichtig unterheben.
- Den Teig Portionsweise in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen. Je dünner desto besser.
Tipps:
- Wenn es schnell gehen muss kann man auch einfach alle Zutaten direkt miteinander vermengen und dann zum backen in der Pfanne springen.
- Wer gerne dicke Pfannenkuchen essen möchte, kann ein halbes Päckchen Backpulver zum Teig geben.