SPAGHETTI IN SCHINKEN SAHNE SOSSE
Die beste und einfachste Nicht-Carbonara der Welt.
Einfach Zeit: 30min Portionen: 2
Zutaten:
| 300 | g | Spaghetti |
| 125 | g | Schinkenwürfel |
| 250 | ml | Sahne |
| 300 | ml | Milch |
| 400 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Zehen | tKnoblauch |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Parmesan, frisch geriebener |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | EL | Italienische Kräuter |
Anweisungen:
- Schinkenwürfel in einer heißen Pfanne oder einem Topf anbraten
- Olivenöl hinzufügen, Knoblauch in die Pfanne pressen und kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und Sahne sowie Milch hinzufügen und aufkochen
- Wenn es kocht die Kräuter und die rohen Spaghetti hinzufügen und ca. 12min unter regelmäßigen rühren kochen
- Zum Abschluss dann den Parmesan hinzugeben und verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken
Tipps:
- Man nutzt ungefähr dreimal so viel Flüssigkeit wie das Gewicht der Nudeln.
- Wenn man vegetarische Schinkenwürfel Alternativen nutzt, sollte man die Menge an würfeln halbieren oder dritteln.
- Erbsen sind eine gute Ergänzung in dem Gericht