TZATZIKI
Schnelles Tzatziki Rezept.
Einfach Zeit: 15min Portionen: 1
Zutaten:
| 500 | g | Griechischer Joguhrt |
| 25 | g | Dill (frisch) |
| 1 | Schlangengurke | |
| 1 | Zitrone (alternativ Zitronensaft) | |
| 1 | EL | Weißweinessig |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | Zehen | Knoblauch (oder auch mehr) |
Anweisungen:
- Gurke schälen und optional entkernen. Anschließend mit einer groben Reibe klein machen.
- Die Gurkenraspel in einem Küchentuch einwickeln und so fest wie möglich auswringen. So viel Flüssigkeit wie möglich rauspressen.
- Den Joguhrt mit Olivenöl, Weißweinessig und einem Spritzer Zitronensaft vermengen. Anschließend den Knoblauch pressen und hinzufügen.
- Gurkenraspel und Dill der Masse untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps:
- Das Tzatziki wird intensiver je länger es ziehen kann. Am besten am Tag vorher schon anrühren und über Nacht durchziehen lassen